J’aurais pu aussi appeler ce post « Les vendanges du feu » puisque
j’ADORE ce film, mais bon ça sera pour une autre fois.
J’apprends avec tristesse aujourd’hui complètement par hasard que le Bistro
Mélac de Jacques Mélac a été vendu.
Cet endroit était un must du 11ème arrondissement parisien.
Situé au 42 de la rue Léon Frot, Bacchus trônait et sonnait à midi.
Dans ce resto « l’eau était utilisé pour faire cuire les
patates » et « le premier pichet est gratuit, le deuxième 50
centimes… »
Normal, puisque c’était un bar à vin, en fait je n’ai pas vraiment vu faire
payer l’eau…
Ils avaient des petites bouteilles bien sympathiques, et des cuvées
spéciales aussi.
Jacques Mélac et ses belles bacchantes étaient tout un personnage, il
vendait le Mac Mélac chaque jeudi, un burger à la viande d’Aubrac, avec une
sauce à la fourme d’Ambert et de l’aligot. Le pain était spécialement conçu par
l’Autre Boulange (boulangerie phare du secteur, meilleur flan de Paris il y a
quelques années) et doté d’un M sur le dessus (petit clin d’œil bien marqué)
Enfin bref, le bistro a été vendu à un couple d’aveyronnais. Je vais
essayer de passer un de ces WE pour voir si l’esprit est resté fidèle à la
tradition, mais j’avoue que la moustache du patron me manquera…
En plus dans deux semaines devraient avoir lieu les célèbres vendanges de
Charonne, des vignes se trouvant autour de Bacchus il était habitude de faire
la fête là bas mi septembre et voir des jeunes filles vendanger autour de la
statue tout en dansant aux rythme des fanfares et en mangeant une saucisse au
couteau accompagnée d’aligot et de vin des « Trois chieuses »…
